ZB

Prosecco Superiore
Conegliano Valdobbiadene DOCG
Spumante Extra Brut

11,5% vol – 750 ml

Prosecco con residuo zuccherino inferiore a 3 grammi per litro, dalla grande personalità e dall’acidità tagliente. Prodotto con il 100% di uve Glera, nei vigneti di collina a 370 metri di altitudine.
Un recupero dell’antica tradizione dello spumante “brut nature”, perciò un vino spumante decisamente secco. La fermentazione avviene in vasche di acciaio e successiva spumantizzazione in autoclave con metodo Martinotti per 90-100 giorni.
Ottimo perlage fine ed elegante, note citrine di limone, fiori e crosta di pane. Acidità sostenuta, lunghezza e persistenza. Uno spumante Conegliano-Valdobbiadene Docg quasi estremo.

Temperatura di servizio: 7° – 8° C