ZB

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Spumante Extra Brut

11,5% vol – 750 ml

Prosecco senza residuo zuccherino dalla grande personalità e dall’acidità tagliente. Prodotto con il 100% di uve Glera, nei vigneti di collina a 370 metri di altitudine. Un recupero dell’antica tradizione dello spumante “brut nature”, perciò un vino spumante decisamente secco. La fermentazione avviene in vasche di acciaio e successiva spumantizzazione in autoclave con metodo Martinotti per 90-100 giorni.

Ottimo perlage fine ed elegante, note citrine di limone, fiori e crosta di pane. Acidità sostenuta, lunghezza e persistenza. Uno spumante Conegliano-Valdobbiadene quasi estremo.

Temperatura di servizio: 7° – 8° C