Zanotto Col Fondo Backup

Vino bianco frizzante
Rifermentazione in bottiglia

Vendemmia 2012

11% vol – 750 ml


Un’edizione speciale limitata con etichetta “Backup” del  Zanotto Col Fondo vendemmia 2012 (messo in bottiglia a Pasqua 2013). 

E’ disponibile anche la confezione “backup” con quattro annate di Col fondo: 2012 – 2013 – 2014 e 2015.

 

Il col fondo è un vino bianco leggermente frizzante, naturale, non filtrato e rifermentato in bottiglia.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. L’aroma si apre a sentori di crosta di pane e un leggero profumo di mela con note agrumate. Al palato è un vino asciutto, complesso e piacevole dai profumi eleganti dei lieviti e tipici della frutta. Leggermente salato e molto minerale nel finale.
Da bersi limpido lasciando depositare il “fondo” oppure torbido scuotendo delicatamente la bottiglia per un gusto più deciso.

Temperatura di servizio: 8° – 10° C


Bottiglia singola

COD: 10010 Categorie: , Tag: , , ,

20,00

Come si beve il Zanotto Col Fondo? Ci sono vari sistemi, noi abbiamo il nostro preferito, ma vi consigliamo di provarli tutti, ognuno sarà una esperienza diversa.

  1. Il modo tradizionale. Muovere adagio la bottiglia e versare il vino direttamente nel bicchiere. I lieviti rimangono sul fondo e possono essere versati successivamente o essere interamente gustati nell’ultimo calice.
  2. Scaraffare. Il vino si ossigena e si separa completamente la parte limpida e la torbida, che rimane nella bottiglia.
  3. Agitare. Si capovolge delicatamente la bottiglia prima di stappare per intorbidire il vino, poi si versa direttamente nei bicchieri, rendendo il vino più sapido.

Zanotto Col Fondo: prima di tutto una esperienza, di tradizione, di territorio, di qualità.

Informazioni aggiuntive

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