Zanotto Col Fondo 2014

Sparkling white
Fermentation in the bottle

Harvest 2014

11% vol – 750 ml


A slightly sparkling, natural, unfiltered white wine. The second fermentation takes place once a year around Easter.

Pale yellow with greenish hues. The aroma recalls toasted bread crust with delicate notes of apple and citrus. On the palate, the wine is dry, complex and pleasant with its typical notes of yeast and fruit. Lightly salty and very mineral on the finish. Can be served clear by leaving the lees deposited or slightly opaque, with a slight shake of the bottle for a more rustic, decisive flavour.

Serving Temperature: 8° – 10° C


6 bottles pack

Available only in Italy

SKU: 400096 Categories: , Tags: , ,

60,00

Come si beve il Zanotto Col Fondo? Ci sono vari sistemi, noi abbiamo il nostro preferito, ma vi consigliamo di provarli tutti, ognuno sarà una esperienza diversa.

  1. Il modo tradizionale. Muovere adagio la bottiglia e versare il vino direttamente nel bicchiere. I lieviti rimangono sul fondo e possono essere versati successivamente o essere interamente gustati nell’ultimo calice.
  2. Scaraffare. Il vino si ossigena e si separa completamente la parte limpida e la torbida, che rimane nella bottiglia.
  3. Agitare. Si capovolge delicatamente la bottiglia prima di stappare per intorbidire il vino, poi si versa direttamente nei bicchieri, rendendo il vino più sapido.

Zanotto Col Fondo: prima di tutto una esperienza, di tradizione, di territorio, di qualità.

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